Laptele este un lichid hrănitor care poate fi obținut de la multe animale, deși cel mai consumat este laptele de vacă.
Din acest motiv, dacă nu se specifică altfel, produsele lactate din acest tabel de calorii sunt făcute din lapte de vacă.
Produsele lactate conțin un echilibru bun de grăsimi, carbohidrați și proteine și sunt, de asemenea, o sursă de calciu, riboflavină și vitamina B12.
Laptele integral are aceeași cantitate de grăsime și proteine, dar alte lapte precum cele degresate sau semi-degresate au mai puține calorii, după cum puteți vedea în tabelul nutrițional.
Pe de altă parte, unele produse lactate au cantități mari de grăsime.
Componenta majoră a laptelui este lactoza, un zahăr natural la care sistemele digestive ale multor persoane sunt sensibile.
Laptele vegan, cum ar fi laptele de migdale sau de cocos, incluse si ele in tabelul caloric, sunt buni inlocuitori, desi au o valoare nutritiva diferita de cea a laptelui animal.
| Produs | Cantitate | Kcal |
|---|---|---|
| Budincă de orez | 100g | 118 kcal |
| Ciocolata calda | 100g | 89kcal |
| Crema Chantilly | 100g | 266 kcal |
| Crema de cafea | 100g | 195 kcal |
| Crème fraîche | 100g | 393 kcal |
| Caș | 100g | 98 kcal |
| Horchata | 100g | 85 kcal |
| Chefir | 100g | 55 kcal |
| Lassi | 100g | 75kcal |
| Lapte | 100g | 61kcal |
| Lapte condensat | 100g | 321 kcal |
| Lapte de migdale | 100g | 17 kcal |
| Lapte de orez | 100g | 49 kcal |
| Lapte de capra | 100g | 69 kcal |
| Lapte de cocos | 100g | 230 kcal |
| Lapte de soia / soia | 100g | 45 kcal |
| Lapte degresat / degresat | 100g | 35 kcal |
| Lapte praf | 100g | 496 kcal |
| Lapte integral | 100g | 61 kcal |
| Lapte evaporat | 100g | 321 kcal |
| Lapte de bezea | 100g | 81 kcal |
| Lapte preparat | 100g | 110 kcal |
| Lapte semi-degresat/parțial degresat | 100g | 50 kcal |
| Lapte fără lactoză | 100g | 52 kcal |
| Mousse de ciocolata | 100g | 225 kcal |
| Smântână/ Crema | 100g | 242 kcal |
| Smântână / acrisoara | 100g | 181 kcal |
| Frisca / Frisca | 100g | 257 kcal |
| Budinca cu gris | 100g | 67 kcal |
| Branza de vaci/Casa/ Ricotta | 100g | 98 kcal |
| Unt | 100g | 62 kcal |
| Tzatziki | 100g | 117 kcal |
| Iaurt | 100g | 61kcal |
Pe lângă utilizarea diagramei de calorii, puteți verifica informațiile nutriționale de pe ambalaj pentru informații specifice despre grăsimi, proteine și carbohidrați din alternativele lactate.