Bucățile de carne de porc sunt enumerate în acest grafic al caloriilor.
Pentru fiecare produs proporțiile de grăsime și proteine variază în funcție de partea de porc din care provine.
Burta de porc, care include bacon și pancetta, este o carne foarte grasă și, prin urmare, bogată în calorii.
Unele bucăți de slănină pot avea mai multe calorii decât altele în funcție de grosimea lor; consultați informațiile nutriționale de pe ambalaj pentru cantitățile exacte.
Bucățile mai moi, adică părți din carnea de porc cu mai puțină grăsime și mai puține calorii, sunt de exemplu muschiul, precum și alte părți moi ale tabelului de calorii.
Odată tăiat, are același conținut de grăsime ca și pieptul de pui fără piele.
Cu toate acestea, este bine de știut că mai puțin de jumătate din grăsimea din carnea de porc este saturată; cea mai mare parte sunt grăsimi mononesaturate.
| Produs | Cantitate | Kcal |
|---|---|---|
| Bacon / Pancetta | 100g | 407 kcal |
| Carne de porc tocată / măcinată | 100g | 263 kcal |
| Carne sarata | 100g | 286 kcal |
| Friptură de porc | 100g | 194 kcal |
| Carne de porc cu sare | 100g | 286 kcal |
| Cotlete de porc | 100g | 131 kcal |
| Organe | 100g | 233 kcal |
| Grăsime de porc | 100g | 638 kcal |
| Scot de porc | 100g | 172 kcal |
| Coasta prăjită | 100g | 159 kcal |
| Coaste de porc | 100g | 292 kcal |
| Coaste de stern | 100g | 396 kcal |
| Stomac de porc | 100g | 250 kcal |
| File de spată de porc | 100g | 232 kcal |
| Ureche de porc | 100g | 166 kcal |
| Umăr de porc | 100g | 269 kcal |
| Burta de porc | 100g | 518 kcal |
| Friptură | 100g | 89 kcal |
| Placintă carne de porc | 100g | 243 kcal |
| Pulpă de porc / șuncă | 100g | 201 kcal |
| Brânză de cap | 100g | 309 kcal |
| Coada de porc / coada | 100g | 396 kcal |
| Ragu de porc | 100g | 73 kcal |
| Cârnați / Chorizo de porc | 100g | 339 kcal |
| șuncă de Parma | 100g | 261 kcal |
| șuncă Serrano | 100g | 339 kcal |
| Porcușor / porc fript | 100g | 173 kcal |
| Porc de lapte | 100g | 260 kcal |
| Porc de lapte / coaste de porc | 100g | 212 kcal |
| Muschiă de porc | 100g | 143 kcal |
| Mâini / Copite de porc | 100g | 243 kcal |
| Untură de porc | 100g | 898 kcal |
| Omoplată de porc | 100g | 232 kcal |
După cum se poate observa în tabelul nutrițional, carnea de porc, pe lângă faptul că este o sursă excelentă de proteine, are un nivel ridicat de vitamina B și minerale precum zinc și fosfor.