Acest tabel de calorii reunește soiurile mai puțin comune de carne.
Acest lucru se datorează faptului că aceste carne sunt vânate și, prin urmare, nu sunt ușor disponibile în supermarket.
Căprioara, de exemplu, provine de la căprioară, care nu este domesticită de la fermă.
Această categorie include cărnuri rare, cum ar fi aligatorul sau elanul, dar unele alimente din diagrama de calorii, cum ar fi mielul sau bizonul, pot fi găsite în restaurante și magazine de specialitate.
În general, carnea de vânat este destul de slabă, ceea ce înseamnă că conțin un procent mai mare de proteine decât grăsimi.
Dar, ca și în cazul tuturor cărnurilor, valoarea nutrițională exactă depinde de tăierea exactă.
Cu atât de multe tipuri diferite de animale incluse în această categorie, așa cum se vede în tabelul nutrițional, densitatea calorică și informațiile nutriționale nu sunt comune.
| Produs | Cantitate | Kcal |
|---|---|---|
| Elan | 100g | 134 kcal |
| Strut | 100g | 175 kcal |
| Gâscă | 100g | 238 kcal |
| Zimbri | 100g | 171 kcal |
| Bivoliță | 100g | 131 kcal |
| Cayman / Aligator | 100g | 104 kcal |
| Caribu | 100g | 159 kcal |
| Carne de miel | 100g | 234 kcal |
| Iepure | 100g | 197 kcal |
| Fazan | 100g | 239 kcal |
| Antilope | 100g | 150 kcal |
| Mistret | 100g | 160 kcal |
| Ursul | 100g | 259 kcal |
| Ren | 100g | 200 kcal |
| Muschiu de bizon | 100g | 171 kcal |
| Muschiu de cerb / cerb | 100g | 158 kcal |
| Căprioară | 100g | 164 kcal |
| Rață malard | 100g | 211 kcal |
Singura asemănare dintre carnea de vânat este că toate sunt surse bune de proteine.
Prin urmare, soiurile rare de carne, atunci când sunt disponibile, pot fi incluse într-o dietă echilibrată, cu excepția anumitor probleme precum colesterolul crescut.